Receta de Tostadas de Pan Casero (o Pan de Masa Madre Fresco de Panadería) con Mousse de Guacamole y Flores Comestibles

La alimentación creativa es mucho más que simplemente preparar una comida; es una celebración de los sabores, las texturas y la conexión con lo que nos rodea. En este rincón especial de "Arte Herbolario", te invito a descubrir un mundo lleno de recetas deliciosas que no solo alimentan el cuerpo, sino también el espíritu. Aquí, la cocina se convierte en un espacio inspirador donde cada plato cuenta una historia, y donde los ingredientes frescos y naturales se transforman en obras maestras culinarias que te maravillarán. Pero eso no es todo; además de deleitarte con sabrosas preparaciones, encontrarás ideas encantadoras para manualidades utilizando ingredientes naturales, perfectas para embellecer tu hogar y cuidar de ti mismo. Únete a esta aventura sensorial y creativa, y aprende a hacer de tu cocina un lugar lleno de magia y bienestar.

Receta

Ingredientes:

Para el pan casero (o pan de masa madre):

• Opción de pan casero:

• 500 g de harina de trigo

• 10 g de sal

• 7 g de levadura seca

• 300 ml de agua tibia

• 1 cucharada de aceite de oliva

• Opción de pan de masa madre:

• Pan de masa madre fresco de panadería (en rebanadas, al gusto)

• Flores comestibles como violetas, capuchinas o margaritas

Instrucciones:

Preparar el pan casero (si eliges hacerlo):

1. En un bol grande, mezcla la harina y la sal.

2. Disuelve la levadura en el agua tibia y deja reposar durante unos 10 minutos hasta que espume.

3. Agrega el agua con levadura y el aceite de oliva a la mezcla de harina y amasa hasta conseguir una masa homogénea y suave.

4. Cubre el bol con un paño húmedo y deja que la masa repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.

5. Precalienta el horno a 220°C. Forma las tostadas según el tamaño que desees y colócalas en una bandeja de horno.

6. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Deja enfriar antes de usar.

Preparar el mousse de guacamole:

1. Parte los aguacates por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa con una cuchara.

2. Coloca la pulpa en un bol y añade el jugo de limón, el ajo (si lo estás usando), la cebolla morada, sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.

3. Mezcla con un tenedor hasta lograr una textura suave y cremosa. Si deseas un mousse más fino, puedes utilizar una batidora de mano para lograr la consistencia deseada.

Montaje:

1. Si usas pan de masa madre, tuéstalo ligeramente en la tostadora o en una sartén hasta que esté dorado y crujiente.

2. Unta una generosa cantidad de mousse de guacamole sobre cada tostada de pan casero (o pan de masa madre).

3. Decora con flores comestibles, creando un hermoso y colorido contraste que hará que tus tostadas no solo sean deliciosas, sino también visualmente atractivas.

   
   

Servir:

Sirve las tostadas en una bonita tabla o plato, y disfruta de esta combinación única de sabores y colores.

Esta opción de pan de masa madre le aporta un toque especial y sabroso a la receta.

¡Buen provecho! 😋